Camarón de Río en Aguamilpa lo Extraen del Arroyo Las Truchas a tres horas a Caballo

*Es temporada de camarones de río o cauques, como los llamamos en Nayarit, y en Bahía de Banderas, los hay en Aguamilpa, pobladores del rancho Colimilla, los llevan a esta comunidad para su venta; son una delicia, naturales, libres de contaminación…

Por Paty Aguilar

Colimilla es un rancho que está más arriba de la comunidad de Aguamilpa, Bahía de Banderas, Nayarit, solo hay 4 o 5 casas, estas familias viven de la agricultura, pero también de la pesca y es que habitan muy cerca del Arroyo Las Truchas y es en esta temporada de lluvias, cuando pueden extraer camarones de río, o cauques, como se les llama en Nayarit, pero claro, también pescan truchas y este producto lo venden en el poblado de Aguamilpa, ahí hay que preguntar por Chimilillo o el chato y si tienen suerte, podrán comprar este rico manjar.

Para llegar a este rancho, hay que ir a caballo, se trata de un recorrido de alrededor de tres horas, según nos comenta, el licenciado, Adán Esparza, quien tiene la fortuna de ser pariente político de estas familias que viven en medio de la naturaleza, más allá del cerro del Vallejo, así que estos camarones y truchas están completamente libres de toda contaminación, crecen y se desarrollan de manera natural, es por ello que son tan codiciados. El precio por kilo del camarón, sí que vale la pena pagar, 250 pesos.

Claro la preparación es el sazón de cada familia, pero, según nos platica el licenciado, Esparza, ahí en el rancho se prepara de una manera sin igual y con la vista natural, pues sí que vale la pena aventurarse a visitar este rancho, pero tres horas a caballo, ahí si hay que pensarlo dos veces, sin embargo, a la comunidad de Aguamilpa, si se puede llegar en vehículo y ahí se vende casi todos los días en esta temporada aunque puede ser que no haya, pero valdrá la pena el viaje porque estos caminos y veredas son bellos desde que se sale del pueblo de San Juan de Abajo.