Lejos de ser perjudicial, la evidencia actual sugiere que el consumo moderado de esta bebida puede prevenir enfermedades graves como la cirrosis y el cáncer hepático.
Para millones de personas, el café es el motor de sus mañanas, pero persiste la duda sobre si su ingesta regular compromete la salud del hígado. De acuerdo con la evidencia científica reciente, el panorama es sumamente positivo: el café posee propiedades protectoras que ayudan a reducir el riesgo de padecer esteatosis hepática (hígado graso), fibrosis e incluso cáncer de hígado, gracias a sus potentes antioxidantes y polifenoles.
Los compuestos bioactivos presentes en la cafeína actúan disminuyendo la inflamación y el estrés oxidativo de las células hepáticas. En pacientes con diagnóstico de hígado graso no alcohólico, el consumo controlado ha demostrado ser eficaz para reducir la acumulación de lípidos y mejorar los niveles de enzimas en la sangre, retrasando la progresión de daños ya existentes.
La clave está en la preparación y la dosis
A pesar de sus bondades, el beneficio desaparece cuando el café se convierte en un vehículo para el exceso de azúcar, cremas artificiales o alcohol. Estas combinaciones pueden derivar en problemas metabólicos que terminan dañando al órgano. Asimismo, los especialistas advierten que rebasar las cinco o seis tazas diarias puede provocar efectos secundarios como ansiedad e insomnio, afectando el bienestar general del sistema nervioso.
Para transformar el café en un verdadero protector hepático, la recomendación médica es ingerir de dos a cuatro tazas diarias, preferentemente café filtrado o americano sin endulzantes. Aunque para la mayoría es seguro, aquellas personas con enfermedades hepáticas avanzadas deben consultar a su especialista para ajustar la dosis según su condición particular, manteniendo siempre una dieta equilibrada como complemento esencial.
Fuente: Ciencia y Salud | © Redacción NoticiasPV Nayarit
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