Un análisis basado en datos del Inegi detalló el gasto familiar en productos panificados, donde el pan dulce concentra más de la mitad del presupuesto.
De acuerdo con cifras de la Encuesta Nacional de Gasto publicada por el Inegi, los hogares mexicanos destinaron un promedio equivalente a dos mil 743 pesos al año durante 2025 en la adquisición de cuatro categorías principales de pan, reflejando la importancia de este alimento en la mesa nacional.
El estudio detalla que el pan dulce, tanto a granel como empaquetado, concentra el 58.2 por ciento del presupuesto destinado a este sector, mientras que el resto del gasto se distribuye entre el pan de caja y variedades tradicionales como el bolillo y la telera para el consumo diario.
Por su parte, estimaciones de la industria panificadora sitúan el consumo per cápita en alrededor de 36 kilos anuales por persona, un volumen que se complementa con los ajustes de precios registrados en el mercado durante el transcurso de 2026.
Fuente: Inegi / Cámara Nacional de la Industria Panificadora | © Redacción NoticiasPV Nayarit