Representantes de Bulgaria, Letonia y Colombia utilizaron insumos del Mercado Emiliano Zapata para recrear platillos típicos en una innovadora dinámica del FESTVA.
El Gobierno de Puerto Vallarta, a través de la Subdirección de Mercados Municipales, encabezó la dinámica “Sabores del Mundo”, una competencia que por primera vez integra la gastronomía al tradicional Festival Vallarta Azteca del Folclor Internacional (FESTVA). El Mercado Municipal Emiliano Zapata fue el recinto elegido para que bailarines internacionales demostraran su talento culinario frente a reconocidos chefs locales.
Daniel Alejandro Alarcón, subdirector de Mercados, señaló que este tipo de actividades son fundamentales para reactivar el interés en los mercados tradicionales y fomentar el consumo de productos locales. Durante el evento, los integrantes de los ballets folclóricos de Letonia, Bulgaria, Colombia, Jalisco y Chihuahua realizaron sus compras en los puestos del mercado para preparar recetas auténticas de sus naciones y estados.
La competencia culminó con el triunfo de Chihuahua, gracias a la preparación de un «Asado de Puerco» que destacó por su sazón y técnica. El podio lo completaron Letonia en el segundo sitio y Jalisco en el tercero. Con este evento, el FESTVA celebra dos décadas de existencia no solo compartiendo danza, sino también los sabores que identifican a las culturas del mundo.
Fuente: Gobierno de Puerto Vallarta | © Redacción NoticiasPV Nayarit